今年もあと1日となりました。
たくさんの人に支えられ、助けられた１年でした。

多数のイベントに呼んでいただいたり、多くの団体でパンを利用していただきました。

店舗はメイン通りからも離れていて、少し寄るということも出来ない立地にもかかわらず、多くの方に店舗まで足を運んでいただきました。

障がいを持つ方々の働く場所として開店した村のぱん屋・sunも12年を過ぎました。
最初は2名の利用者だったのですが、現在では23名、延70名もの障がいを持つ方々と一緒に働くことができました。

法律の改正や変更などで、体制の変更を余儀なくされることもありましたが、安定した運営を行うことができています。

温かく見守って下さる皆様に素晴らしい1年が訪れますよう職員一同心よりお祈り申し上げます。

村のぱん屋・SUNはパンもさることながら、ケーキやクッキー・ピーナツも売上上位を飾っています。
どれも素朴な味を楽しんでいただける商品です。
特にピーナツ・ケーキは販売当初から好評いただき、わざわざ遠くから来て下さる方もいらっしゃって本当にありがたく思います。
そんなピーナツは豊後高田産のピーナツをぱん屋で手煎りして販売しています。
生のピーナツを約４０分ぐらい丁寧にじっくりと煎ることで甘くて香ばしいピーナツになります。

右がピーナツを煎る前で左が煎った後です。赤みが増して鮮やかになります。
近くで見ると・・

煎った後の左の方がプリプリしてます♪

４０分間焦げないようにずっとピーナツを動かすのですが、特に夏は大変な作業です。
おいしいピーナツを煎ることに集中できるように・・
ピーナツ工房を増設しました♪


ここに機材が入ってきます。

店舗では試食も出てますので一段とおいしくなった（予定）ピーナツをぜひどうぞ♪